Subway (restaurante)

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Subway es una cadena de restaurantes de comida rápida que vende principalmente sándwiches y ensaladas. Fue fundada en 1965 por Fred De Luca y Peter Buck y es una subsidiaria y propiedad completa de Doctor's Associates, Inc (DAI). La empresa cuenta con más de 28.700 unidades en 86 países a partir de enero de 2008 y es la franquicia de más rápido crecimiento en el mundo. Actualmente, Subway es el tercera mayor cadena de comida rápida a nivel mundial después de Yum! Brands (34000 localidades) y McDonald's (31000 localidades).^[1] ^[2] ^[3]

Las oficinas de operaciones principales de Subway está en Milford, Connecticut, y cuenta con cinco centros regionales de apoyo a Subway en las crecientes operaciones internacionales. La oficina regional para Europa está específicamente en Ámsterdam, Países Bajos. En Australia y Nueva Zelandia hay más de 2100 puntos de venta y cuenta con el apoyo de Brisbane, Australia. Los 300 lugares de Medio Oriente cuentan con el apoyo de Beirut, Líbano. En Singapur apoya a los más de 300 lugares de Asia. El Centro de soporte de América Latina en Miami, presta asistencia a más de 1100 restaurantes. En el Reino Unido e Irlanda, la empresa espera tener 2010 restaurantes para el año 2010.^[4]

Muchos analistas atribuyen a la cadena de restaurantes Subway el rápido crecimiento a la creciente preocupación sobre la salud de los clientes, una tendencia que Subway ha aprovechado en su comercialización. En 1999, un estudiante de la Universidad de Indiana llamado Jared Fogle, ha perdido 245 libras (110 kg) con una dieta en la es compone por un cantidad de sandwiches de Suabway combinada con ejercicios físicos. La historia es utilizado por Subway como una gran parte de su campaña de marketing hasta el día de hoy. Jared se ha convertido en un portavoz de Subway, la promoción de su imagen como la salud-consciente cadena de restaurantes.

[editar] Historia

El señor Peter Buck quien era amido de la familia de fred De Luca prestó $ 1000 a Fred De Luca para iniciar su primera tienda de bocadillos en 1965, cuando tenía sólo 20 años de edad. Él estaba tratando de recaudar dinero para pagar la universidad. Él eligió un mediocre ubicación para su tienda, pero por ser mediodía en el primer día de la apertura, los clientes que asistieron fueron bastantes. En la radio la publicidad que ha promovía el nombre del restaurante como "Pete's Submarinos", que sonaba como Pizza Marines, han cambiado por completo el nombre a "Pete el Subway", y con el tiempo se acortó a "Subway", como se le conoce hasta el día de hoy. A partir de enero de 2008, la compañía cuenta con más de 28.700 franquicias en 86 países y produce 9,05 millones de dólares de ventas en los EE. UU. cada año. En 2007, la revista Forbes nombró a DeLuca como el número 242 de los 400 americanos más ricos con un patrimonio neto de 1,5 millones de dólares.

Cuando la empresa se fundó, el doctor Peter Buck, co-fundador, era un científico con un doctorado, y Fred DeLuca tuvo aspiraciones de convertirse en un médico. De ahí el nombre de Doctor's Associates, Inc

A partir de 2007 se aproba el uso comercial de Peter Griffin de Family Guy.

[editar] Operaciones

Subway utiliza el eslogan publicitario "Come dulce" para explicar cómo se hace cada sándwich de pan recién horneado, utilizando ingredientes frescos, en frente del cliente a sus especificaciones exactas, por los empleados que lo que se refiere a metro "Subway Sandwich Artist ®".^[5] ^[6] ^[7]

En 2000, Subway añadió avezado panes y una línea de artículos especializados para su menú. En 2003 Doctor's Associates Inc (DAI) firmó un contrato de exclusividad para ofrecer los productos de Coca Cola. Coca-Cola ayudó a pagar por la inicial de la implantación de la tostadora de hornos a los actuales restaurantes. Subway dío a los clientes la posibilidad de tener su sandwiches tostados en respuesta a la creciente competencia de rivales sandwich de la cadena de Quiznos Sub, que popularizó los sándwiches tostados. En Australia, la introducción de dulce tostado permitió a la franquicia Subway para evitar que Quiznos de ganar cuota de mercado. El Turbo Chef tostadora es un horno de microondas y de convección híbrido.

Además de los restaurantes tradicionales, el metro está presente en muchos lugares no tradicionales. Por ejemplo, hay más de 900 localidades a metro dentro de las tiendas Wal-Mart y 200 sobre las bases militares, incluidos varios en el Iraq, además de tres situado dentro de El Pentágono, así como un número cada vez mayor de la universidad y los campus universitarios.

Hay por lo menos Subway es de de sólo adultos, que se encuentra en Foxwoods Resort & Casino. Es accesible sólo después de introducir un área de juego que se limita a 21 y más de los invitados.

En 2006, el primer metro restaurante kosher en los Estados Unidos abrió sus puertas en un suburbio de Cleveland, Ohio. Jared Fogle, que es judío, fue en la asistencia a la apertura. "Con ligeras modificaciones, como el no a los productos a base de carne de cerdo, como jamón o tocino, y el uso de la base de soya queso, el menú es prácticamente idéntica a la de cualquier otro restaurante Subway". Alrededor de otros 15 lugares están previstas para 2007, en lugares como Baltimore, Brooklyn, Kansas City y Los Ángeles.^[8]

Todos los restaurantes de Suway en los países musulmanes serven Halal enb el menú, también hay por lo menos dos restaurantes Subway en los Estados Unidos que hagan lo mismo, y 31 en el Reino Unido.

Además de su posición como la empresa más consciente de la salud-restaurante, la mayor parte de metro del rápido crecimiento puede atribuirse a su modelo de negocio un tanto singular. A diferencia de la mayoría de los franchisors, la empresa matriz no es ningún restaurantes. El Agente de Desarrollo es responsable del desarrollo de nuevos emplazamientos, la evaluación de las tiendas sobre una base mensual, y sea cual sea la asistencia a los franquiciados con las necesidades que puedan tener. 8% de las ventas en cada lugar de ir a las regalías a los médicos asociados (que dan vuelta a la tercera locales DA), mientras que el 4,5% (a partir del 1 de enero de 2008) las ventas de entrar en un fondo, el metro Franquicia Publicidad Fondo Fiduciario, también conocido Como SFAFT que está gestionado por una junta de directores votado por metro Franquiciados.

Entre los abogados, Subway ha llegado a ser bien conocido por su agresividad en la aplicación de las cláusulas de arbitraje en sus acuerdos de franquicia. Uno de los casos incluso llegaban hasta la Corte Suprema de los EE. UU. (y la empresa que ganó). Véase Doctor's Associates, Inc v. Casarotto, 517 EE.UU. 681 (1996).

Metro es el patrocinador corporativo para dos NASCAR Nextel Cup serie de valores carreras de coches: el metro dulce Fit 500, que se celebró en Phoenix Internacional Raceway, y el Subway 500, que se celebró en Martinsville Speedway. Además, Subway ha sido el principal patrocinador de la Copa NASCAR Nextel coche número 16, impulsado por Greg Biffle. Biffle ha aparecido en la publicidad de metro, junto con su tripulación Jefe Doug Richert. En 2007, Tony Stewart ha aparecido con Jared Fogel en anuncios, y es probable que los conducirá su # 20 Home Depot Chevrolet como el patrocinio principal. Anteriormente, había patrocinado metro Jeff Purvis coche # 51 en por lo menos una carrera en el año 2001. También a favor de patrocinar un equipo ciclista.

Metro restaurantes ha sido clasificado en la revista Entrepreneur's Top 500. Franquicias, y fue seleccionado como el número 1 general de la franquicia en 2007. Además, se clasificó como la cadena # 1 "de más rápido crecimiento de franquicia", y el # 1 "Global Franchise".

[editar] Programas de diversión

Durante muchos años, los restaurantes Subway ofreció una recompensa a los clientes en el programa llamado "Sub Club". Los clientes recibirán sellos especiales con la compra de un sándwich, que gana un sello para un período de seis pulgadas de bocadillos y dos por un pie de largo; tarjetas pequeñas llamadas "tarjetas de Sub Club" Asimismo, se aportaron clientes para pegar los sellos y a mantenerlos Recogidos de manera ordenada. Originalmente, los sellos son rescatables para un sándwich libre estándar (para cargos extras como la doble carne o queso extra aplicado todavía), sin ninguna otra compra de doce sellos necesarios para un libre de seis pulgadas, y veinticuatro sellos de libre pies de largo . Un Sub Club para niños también se estableció, con un sello obtenidos por cada niños Value Meal comprado, en última instancia, la obtención de un libre de la comida de los niños durante ocho sellos. Más tarde, el Sub Club de ordinario se modificó a ocho sellos de ganarse la libertad de seis pulgadas, y dieciséis sellos de libre pies de largo, con la condición de que una de 21 oz o más bebidas deben adquirirse para canjear los sellos.

A principios de junio de 2005, Subway anunció que el popular programa de recompensas de clientes se reduciría gradualmente debido a la falsificación. Otra de las razones, que no fue declarado por la empresa, para el cese del programa fue que había una gran cantidad de internos robo de sellos por metro empleados y afiliados, incluyendo la venta de rollos de los sellos en línea en lugares como eBay. En los EE.UU., los clientes fueron capaces de obtener 40 centavos por estampilla, durante un período de eliminación gradual, pero en el Reino Unido, el personal se les dijo que dar a conocer sellos hasta mediados de abril de 2006, y de aceptar sellos hasta 1 de junio de 2006, negándose ellos después. En Australia, el Sub Club de los sellos ya no se dan como de 1 de agosto de 2006. Sin embargo, los sellos fueron aún rescatables hasta el 1 de febrero de 2007. Cada sello dio el cliente 50 centavos frente a su compra, con siete sellos recibir un libre de seis pulgadas (junto con las habituales ocho). En la actualidad, el Club de Sub programa está aún en uso en algunos países como El Salvador, Alemania, Finlandia y Taiwán.

El libro Fast Food Nation, de Eric Schlosser critica a Subway de las políticas de la franquicia. Alega que en el decenio de 1990, el Suway estaba involucrado en muchas controversias jurídicas con los franquiciados, por lo general más de la invasión (excesivamente agresiva de expansión, en el que dos restaurantes están tan cerca en el lugar que acaban compitiendo entre sí).

El libro culpa a los "agentes de desarrollo" que se dan cada vez más la tarea de la empresa regional. Ellos conservan un porcentaje de la cuota de franquicia para su área local, y lo que es en su mejor interés para saturar los mercados con metro restaurantes en una región, a pesar de los efectos que tendría en la región del Subaway lugares. Si bien esto puede dar lugar a la disminución de las ganancias por metro ubicación, que conduce a mayores ganancias en general de la región, y, por tanto, aumento de los beneficios para toda la cadena y el Agente de Desarrollo.

El 2 de febrero de 2007 KNXV TV-con la ayuda de la Departamento de Arizona de Pesos y Medidas, informó de que el metro de 3 pies bocadillos fueron sólo 2 '8.25 "(82 cm) de largo y otro sandwich de metro sólo 2' 8.25" ( 82 cm) de largo. Según el Arizona Departamento de Pesos y Medidas, la duración mínima de metro del 3-pie sub debería 34,92 "(88,7 cm) para cumplir con las regulaciones estatales. Tras un estudio más detallado, el informe mostró que la caja diseñada para almacenar metro del pie de 3 bocadillos Fueron sólo 2 '10,75 "(88,25 cm) de largo, más corto que el máximo admisible de varianza. En respuesta al informe, el metro dijo que en la actualidad están en proceso de reevaluar su publicidad, promoción, capacitación y materiales de embalaje en relación con la duración específica o implícita de Giant Subs y están tomando medidas para asesorar a sus franquiciados para discutir sólo con los clientes El número aproximado de espera porciones, y no una determinada longitud de medición.