Pan de yuca
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[editar] Pan De Yuca
el pan de yuca es un platillo muy popular en ecuador, se trata de un pan de queso; pero en vez de usar harina comun, se utiliza harina de yuca.
Ingredientes para la Receta de Pan de yuca: (4 personas)
* 1 Kg. de harina de yuca o mandioca * ½ taza de leche * ½ Kg de queso fresco
* 2 huevos * 250 grs de mantequilla * sal a gusto
Elaboración:
Paso 1: Tamizar la harina por un cedazo; agregar la mantequilla con el queso fresco rallado y mezclar; incorporar la leche tibia y condimentar a gusto.
Paso 2: Hacer un hueco en el centro y poner los huevos, unir para lograr una masa que no se pegue, dejar reposar unos minutos
Paso 3: Formar unas bolas no muy grandes y dejar que reposen unos 15 minutos antes de llevar al horno previamente calentado a 250ºC.
Paso 4: Hornear entre 20 a 25 minutos o hasta que se doren.