Horcajo de Santiago
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| País |  España |
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| • Com. Autónoma |  Castilla-La Mancha |
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| • Provincia |  Cuenca |
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| • Comarca | Mancha Alta | ||||
| Ubicación | Latitud 39º 44' 04 Longitud 3º 00' | ||||
| • Altitud | 762 m msnm | ||||
| • Distancia | 110 km a Madrid 19 km a Tarancón 250 km a Valencia |
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| Superficie | 96,03 km² | ||||
| Población | 4.444 hab. (INE 2007) | ||||
| • Densidad | 46,28 hab./km² | ||||
| Gentilicio | Horcajeños | ||||
| Código postal | 16410 |
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| Alcalde | JOSÉ JOAQUÍN LÓPEZ PEINADO | ||||
| Sitio web | Ayuntamiento | ||||
Horcajo de Santiago es un municipio de España, en la provincia de Cuenca, comunidad autónoma de Castilla-La Mancha. Tiene una superficie de 96,03 km² con una población de 4444 habitantes y una densidad de 40,07 hab/km².
Tabla de contenidos |
[editar] Historia
[editar] Etimologia del nombre
La causa de llamarse “Horcajo” ha sido por sus accidentes topográficos, ya que indican una situación a caballo sobre una loma que desciende hacia dos vegas, por tanto el pueblo está a “horcajadas”.
[editar] Demografía
| Evolución demográfica de Horcajo de Santiago entre 1991 y 2004 | |||
| 1991 | 1996 | 2001 | 2004 |
| 3546 | 3603 | 3526 | 3679 |
[editar] Organizacion politico administrativa
[editar] Geografia
[editar] Economia
[editar] Educación
[editar] Fiestas
FERIA DE SEPTIEMBRE
Las ferias de Horcajo de Santiago se celebran durante los días 14, 15 y 16 de septiembre. Sus orígenes se remontan al siglo XVIII con motivo de la aparición de una imagen del Santísimo Cristo en la Iglesia Parroquial, por ello Felipe V otorgó por Real Decreto el privilegio de celebrar las “Fiestas del Santísimo Cristo de los Aparecidos”. En el pasado, esta feria tuvo una enorme relevancia en el ámbito regional, al comercializarse todo tipo de aperos y semovientes para la agricultura y ganadería.
Actualmente destacan las verbenas nocturnas, festejos taurinos con corrida de toros, rejones y novilladas. Además se celebra una Feria Regional de Artesanía que cada año va tomando más renombre, celebrándose durante todo el día del sábado que coincide con la feria.
[editar] Gastronomia
Tortillas de San Sebastián Para poder cumplir la Vigilia que como "Voto de Villa" hizo el pueblo a San Sebastián, fue necesario fabricar un elemento especial que no tuviera carne o sangre procedente de ninguna clase animal. Están fabricadas solamente con productos vegetales: harina de trigo amasada con aceite de oliva y frita en sartén. Tienen la forma de tortilla en proporciones finas. Se hacen para el 20 de enero y se comen con chocolate como único alimento base.
Muertos de San Blas Se hace para el tres de febrero (el día de San Blas), para merendar en el campo los niños. Son tortas de fabricación casera con manteca o aceite y un chorizo o un huevo, colocado en una orilla ("el muerto").
Rosquillos de la Virgen Su fecha principal es la fiesta de "El Vitor". Son fabricados artesanalmente en la casa. Los ingredientes son: aceite, aguardiente, harina, raspadura de limón y azúcar. En estas fechas, lo que no puede faltar en ninguna casa de Horcajo son los rosquillos y el aguardiente.
Rosco de los Santos Hecho con masa de tortas y mosto. La tradición dice que quien ha sido madrina o padrino de pila, regala un rosco a su ahijado/-a hasta que éste cumple la mayoría de edad.
Hornazo de Resurrección Se come en la merienda que se hace el Domingo de Resurrección en el campo (tradición). Es torta guarnecida de huevos duros. En este día, son famosos los "peleles" hechos por las chicas y quitados por los chicos.
Gachas de matanza Son muy típicas el día de la Matanza del cerdo. Es una comida familiar hecha con harina de almortas, alcarabea, pimentón, grasa de cerdo, setas, etc...
Pipirrana Plato sumamente típico y exquisito debido a la variedad de alimentos que admite: aves, embutidos de buena calidad, bacalao en salazón, oreja de cerdo, setas, aderezado con laurel, ajo, pimienta negra, cebolla, tomate seco y pimiento picante.
Cochifrito Comida utilizada en reuniones principalmente. Consiste en carne de cordero pascual, frita, aderezada con vino blanco y sus correspondientes especias: ajo, pimienta, cebolla, laurel, etc...
Arrope Bebida que debido a su excesiva concentración, se puede utilizar como licor, demasiado dulce y fuerte en graduación. Mas bien, se suele tomar con pan.
[editar] Transportes
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