Fuente de Piedra

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Fuente de Piedra

País	España
• Com. Autónoma	Andalucía
• Provincia	Málaga
• Comarca	Comarca de Antequera[1]
Ubicación	37°08′N 4°44′O / 37.133, -4.73337°08′N 4°44′O / 37.133, -4.733
• Altitud	459 msnm
• Distancia	73 km a Málaga
Superficie	91 km²
Población	2.341 hab. (2007)
• Densidad	25,73 hab./km²
Gentilicio	Villafontense, sa , Fontepedreño / a
Código postal	29520
Pref. telefónico	(+34) 952
Alcalde	Cristóbal Fernández Páez (PSOE)
Sitio web	www.fuentedepiedra.es
Fuente: IAE - SIMA

Fuente de Piedra es un municipio de la Comarca de Antequera, Provincia de Málaga, en la comunidad autónoma de Andalucía, España.

[editar] Datos básicos

Está a 73 kilómetros al Noroeste de la ciudad de Málaga, junto a la Reserva Natural Laguna de Fuente de Piedra, a 443 metros sobre el nivel del mar. Tiene 90,15 km² de superficie y 2.341 habitantes (2007).

[editar] Contexto geográfico

El municipio de Fuente de Piedra está situado en la mitad occidental de la comarca de Antequera, y se extiende desde las tierras de Campillos hasta el límite de la provincia de Málaga con la de Sevilla. Su paisaje, de relieve muy suave y cubierto de campos de olivos y cereal, está dominado por la enorme Laguna de Fuente de Piedra, en la que el interés ecológico por la importante colonia de flamencos que alberga (se han podido cuantificar en años buenos hasta 10.000 parejas reproductoras), se le une la belleza paisajística de su extensa lámina de agua. Ni siquiera en los años secos, cuando el nivel de la laguna disminuye, desaparece la espectacularidad de la zona.

[editar] Historia

La presencia de la laguna determinó el asentamiento de pobladores en la zona ya en épocas prehistóricas. De acuerdo con los restos encontrados, parece ser que el hombre ya estuvo aquí en el solutrense y desde entonces permaneció en estas tierras de forma continuada hasta la llegada de los íberos. Estos se constituyeron en cultura autóctona y mantuvieron relaciones comerciales con fenicios y cartagineses.

Ocupado el lugar por los romanos en el siglo III a. C., recibió el nombre de "Fons Divinus" -Fuente Divina- en reconocimiento a las propiedades medicinales de las aguas de su fuente. La proliferación de yacimientos marcan la importancia de la zona durante el Alto y Bajo Imperio.

En 1461, don Rodrigo Ponce de León, Señor de Marchena, y Luis de Pernía, capitán de la guarnición de Osuna, toman posesión del lugar tras la batalla del Madroño y expulsan a los moros que lo habitaban. De este modo quedó abandonada hasta 1547 en que Antequera decide crear un arrabal para alojar a los enfermos renales, que en gran número se trasladaban a tomar aguas de su fuente.

La importancia de estas aguas contribuyó a un apogeo comercial de la zona, ya que se llegaban a exportar al Nuevo Mundo y al reino de Nápoles. Después de la prosperidad de los siglos XVI y XVII, el siglo XVIII y hasta principios del siglo XIX fueron de crisis, ya que las continuas sequías de la Laguna Salada favorecieron la expansión de epidemias que causaron estragos en la población y mala fama del lugar. Entonces, el motivo de la epidemia se achacó a los vapores que exhalaban las aguas estancadas de la fuente por falta de corriente. En 1959 se decidió enterrarla. Desde 1983 se intentó recuperar, consiguiéndose años más tarde, pasando a constituir el símbolo del municipio.

[editar] Gastronomía

La gastronomía de Fuente de Piedra viene dada por los productos recolectados en sus tierras como pueden ser el aceite de oliva y la harina.

Entre sus platos mas típicos se encuentra el gazpacho (muy saboreado en verano), la porra y las migas.

• Gazpacho

Es uno de los platos mas degustados en verano. Se elabora con productos 100% naturales como pueden ser tomate, pimiento, ajo, aceite de oliva...

• Porra

Junto con el gazpacho los platos mas desgustados en verano. Igual que el anterior tambien se elabora con productos naturales como son pan, pimento, tomate, aceite de oliva.... Este plato se acompaña de jamon, huevo duro, atun y tomate crudo.

• Migas

Las migas se elaboran con agua y se acompañan de uvas, melón, sandía y otros productos del campo.

[editar] Comunicaciones

[editar] Carreteras

Fuente de Piedra se encuentra en el centro geográfico de Andalucía y está a menos de dos horas de las grandes capitales de provincia. Desde la A-92 podemos llegar a Sevilla dos horas y a Granada en poco mas de una. Malaga está a una hora y Cordoba a hora y media.

[editar] Referencias

1. ↑ Orden del BOJA del día 14 de marzo de 2003 de la Consejería de Turismo y Deporte - Junta de Andalucía - Comarcas
   Diputación de Málaga - Comarcas

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