Congridae
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El congrio, de nombre científico Conger conger es un pez anguiliforme con un cuerpo fuerte, similar a una serpiente, cilíndrico, con una apertura branquial, en forma de rendija, que llega hasta el vientre.
Carece de aletas ventrales pero sí dispone de aletas pectorales.
Las aletas dorsal, caudal y anal se reúnen formando una cresta cutánea que empieza justo detrás de las aletas pectorales.
Son depredadores puros y se alimentan principalmente de cefalópodos y pequeños crustáceos. Durante el día descansan en grietas rocosas y por la noche salen a cazar.
La hembra puede alcanzar los 3 m de longitud, el macho la mitad. Tras la fecundación, a la hembra se el atrofia el aparato digestivo y deja de alimentarse, viaja a mar abierto y deshova a unos 1000 m de profundidad, muere de hambre. Las corrientes marinas distribuyen aleatoriamente los leptocéfalos.
[editar] Congrios del Pacífico
Se pueden encontrar también otras especies conocidas como "congrio", pero éstas pertenecen a una orden distinta de peces, no son anguilas (anguiliiformes) sino peces Ophidiiformes, conocidos en inglés como “cusk-eel”, su cuerpo es alargado y su cola termina en punta por esta razón muchos erroneamente los consideran anguilas. Se encuentan en las aguas del hemisferio sur, siendo muy populares en la gastronomia chilena:
- Congrio negro, black cusk-eel o pistolero (Genypterus maculatus). Posee un cuerpo alargado que termina en punta, de ahí su nombre. Su cuerpo es de color negro con manchas blancas similares a anillos. Es un pez común en la costa este del Pacífico.
- Congrio rojo, red cusk-eel o pistolero rojo (Genypterus chilensis). Su aspecto se asemeja al del Genypterus maculatus pero su vientre, garganta y labios son de intenso color rosado, casi rojo. Este pez se encuentra en el area este del Pacífico, entre el sur de Perú y el sur de Chile .
- Congrio dorado, pink cusk-eel o pistolero dorado (Genypterus blacodes). Es el mayor de las tres especies y puede llegar a los 200 cm de largo y 25 kg de peso, pero comunmente mide entre 50 y 120 cm. Su encuentra principalmente en el Pacífico sur (Chile, Australia y Nueva Zelandia). Su piel es clara con manchas difusas de tonos amarillos , naranjos y rosados.
[editar] Géneros
- Acromycter
- Ariosoma
- Bassanago
- Bathycongrus
- Bathymyrus
- Bathyuroconger
- Blachea
- Castleichthys
- Chiloconger
- Conger
- Congrhynchus
- Congriscus
- Diploconger
- Gnathophis
- Gorgasia
- Heteroconger
- Japonoconger
- Kenyaconger
- Leptocephalus
- Lumiconger
- Macrocephenchelys
- Ophisoma
- Parabathymyrus
- Paraconger
- Poeciloconger
- Promyllantor
- Pseudophichthys
- Pseudoxenomystax
- Rhechias
- Rhynchoconger
- Scalanago
- Uroconger
- Xenomystax
[editar] Enlaces externos
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