Cloruro de sodio

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Para una descripción de su uso como condimento véase Sal (condimento).


Cloruro de sodio

Nombre (IUPAC) sistemático

Cloruro de sodio

General

Otros nombres

Cloruro sódico,
sal de mesa,
sal común

Fórmula semidesarrollada

NaCl

Identificadores

Número CAS

7647-14-5

Número RTECS

VZ4725000

Propiedades físicas

Estado de agregación

Sólido

Apariencia

Incoloro; aunque parece blanco si son cristales finos o pulverizados.

Densidad

2200 kg/m³; 2,2 g/cm³

Masa

58,4 u

Punto de fusión

1.074 K (801 °C)

Punto de ebullición

1.738 K (1.465 °C)

Estructura cristalina

f.c.c.

Propiedades químicas

Solubilidad en agua

35,9g por 100mL de agua

KPS

37,79 mol²

Compuestos relacionados

Cloruro de potasio

Termoquímica

Δ_fH⁰_gas

-181,42 kJ/mol

Δ_fH⁰_líquido

-385,92 kJ/mol

Δ_fH⁰_sólido

-411,12 kJ/mol

S⁰_{gas, 1 bar}

229,79 J·mol^-1·K^-1

S⁰_{líquido, 1 bar}

95,06 J·mol^-1·K^-1

S⁰_sólido

72,11 J·mol^-1·K^-1

Peligrosidad

Número RTECS

VZ4725000

Riesgos

Ingestión

Peligroso en grandes cantidades; su uso a largo plazo en cantidades normales puede traer problemas del sistema urinario.

Inhalación

Puede producir irritación.

Piel

Puede producir irritación.

Ojos

Puede producir irritación.

Valores en el SI y en condiciones normales
(0 °C y 1 atm), salvo que se indique lo contrario.
Exenciones y referencias

El cloruro de sodio, también conocido como sal común o sal de mesa, o halita, es un compuesto químico con la fórmula Na Cl. El cloruro de sodio es la sal responsable de la salinidad del océano y del fluido extracelular de muchos organismos. También es el mayor componente de la sal comestible, es comúnmente usada como condimento y preservativo de comida.

[editar] Producción y uso

El cloruro de sodio es producido en masa por la evaporación de agua de mar o salmuera de otros recursos, como lagos salados y minando la roca de sal, llamada halita. En 2002, la producción mundial de sal estuvo estimada en 210 millones de toneladas métricas, y los principales países productores eran Estados Unidos (40.3 millones de toneladas), China (32.9), Alemania (17.7), India (14.5) y Canadá (12.3).^[1]

[editar] Referencias

↑ Susan R. Feldman. Sodium chloride. Kirk-Othmer Encyclopedia of Chemical Technology. John Wiley & Sons, Inc. Published online 2005. DOI 10.1002/0471238961.1915040902051820.a01.pub2