Ajla mustardo
El Vikipedio
 |
||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |
||||||||||||||
| Biologia klasado | ||||||||||||||
|
||||||||||||||
|
|
||||||||||||||
| Alliaria petiolata (M.Bieb.) Cavara & Grande |
Ajla Mustardo, ankaŭ nomita "heĝa mustardo" aŭ "tuj-saŭco" (angle: "sauce-at-once") estas malvarm-sezona herbo, originita de Eŭropo. Ĝi estas en la mustarda familio same kiel brasiko. La folioj, kiam muelitaj, odoras kiel ajlo.
Unujaraj plantoj aperas kiel rozetoj da verdaj folioj proksime al grundo. Ĉi rozetoj daŭras verdaj travintre kaj evoluas je maturaj florantaj plantoj dum la sekvanta printempo. Florantaj plantoj atingas 60-100cm alte kaj produktas grapolojn de etaj blankaj floroj, ĉiu kun kvar petaloj en formo de kruco.
Komencante en majo, semoj produktiĝas en rektstaraj, maldikaj guŝoj kaj ili iĝas glacea-nigraj kiam ili maturiĝas. Malfrue en junio, kiam preskaŭ ĉiuj ajla-mustardaj plantoj mortiĝis, ili povas distingiĝi nur per rektstaraj tigoj de sekaj, pal-brunaj semguŝoj. Tiuj ĉi eble tenas vivpovajn semojn tra la somero.
Unu planto povas produkti milojn da semoj, kiuj disĵetiĝas trans kelkaj metroj ĉirkaŭen. Iom da semoj tipe portiĝas de bestoj kaj de homoj (sur ŝuoj aŭ radoj).
Ĝi portiĝis al Nordameriko kiel spico, nun en kelkaj lokoj la ajla mustardo estas nomata invada specio, ĉar ĝi kovras la grundon sub arbaro kaj malpermesas la kreskon de la lokaj specoj. Tamen, iom el ĝiaj folioj ankoraŭ gustas bone en la salato!
