Βιοτεχνολογία

Από τη Βικιπαίδεια, την ελεύθερη εγκυκλοπαίδεια

Βιοτεχνολογία είναι η τεχνολογία χρησιμοποίησης των βιολογικών διεργασιών για την παραγωγή προϊόντων και υπηρεσιών προς όφελος του ανθρώπου. Στα βιοτεχνολογικά προϊόντα περιλαμβάνονται φαρμακευτικές πρωτεΐνες, τροφές, απορρυπαντικά κ.α., ενώ στις υπηρεσίες περιλαμβάνεται ένα πλήθος εφαρμογών, από την επεξεργασία λυμάτων και αποβλήτων ως την ιατρική διάγνωση, ή τα ελπιδοφόρα επιτεύγματα της γονιδιακής θεραπείας.

Αν και ως όρος η Βιοτεχνολογία είναι πρόσφατος, ως δραστηριότητα είναι τόσο παλιά όσο και η παραγωγή μπύρας από τη ζύμωση κριθαριού και η παραγωγή ψωμιού πριν 9.000 χρόνια στη Βαβυλώνα.

Η Βιοτεχνολογία αξιοποιεί τα σύγχρονα επιτεύγματα της Μοριακής Βιολογίας και χρησιμοποιεί ένα πλήθος τεχνικών, στις οποίες συμπεριλαμβάνονται η τεχνολογία ανασυνδυασμένου DNA, (τεχνικές απομόνωσης DNA, ακριβής κοπή του με χρήση περιοριστικών ενδονουκλεασών, μεταφορά του με οχήματα πλασμίδια και ιούς σε βακτήρια που κλωνοποιούνται) τεχνικές ιστοκαλλιεργειών και καλλιεργειών κυττάρων σε μεγάλη κλίμακα, PCR κ.α.).

Έχει πλήθος εφαρμογών στις επιστήμες υγείας, το περιβάλλον (λ.χ. χρήση της στη διαχείριση αποβλήτων), στη Γεωργία, στην κτηνοτροφία και στη Βιομηχανία.