Diskussion:Sambal
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[Bearbeiten] Herkunft der Aussprache von "Oelek"
Ich glaube, mal irgendwo gelesen zu haben, daß sich die Aussprache von "Oelek" als "Ulek" durch die niederländische Kolonialherrschaft über Indonesien erklärt. Im Niederländischen ist "oe" ein u-Laut, bei der Transkription des Wortes ins lateinische Alphabet ist daher die Schreibweise mit "oe" zustande gekommen. Falls das jemand irgendwie bestätigen kann, sollte man es evtl. in den Artikel einbauen. --Zarquod 18:42, 22. Mär 2006 (CET)
- Das ist prinzipiell richtig. Ich bin mir allerdings nicht sicher, ob niederländische Phonologie im Zusammenhang mit Sambals wirklich vion Interesse ist. Es werden ja bereits beide Schreibweisen erwähnt. --Zinnmann d 20:33, 22. Mär 2006 (CET)
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- ich denk schon das ein, zwei Sätze zur Herkunft des Wortes an sich in den Artikel passen, wie es ja auch des öfteren (z.B. bei Namen) gemacht wird. --SoIssetEben! 21:58, 22. Mär 2006 (CET)
[Bearbeiten] Struktur des Artikels
Ich finde den Artikel ganz schön unstrukturiert. Habe mich eben schon an einer Verbesserung der Übersichtlichkeit versucht, bin aber mit dem Ergebnis noch unzufrieden. Vielleicht fällt jemandem was besseres ein? Gut wäre vielleicht, wenn man die einzelnen Sambals (oelek, asam, trassi usw.) optisch besser hervorhebt (die kursive Schreibung hilft nicht, da im Artikel inflationär verwendet) und jeweils einen erläuternden Absatz folgen lässt. Problematisch ist dann allerdings die Unterteilung in die zwei Gruppen. --esmi 15:20, 16. Mai 2006 (CEST)
- So, konnte nicht warten und hab das jetzt doch selbst noch mal anders gemacht. Werde demnächst noch weitere Infos einfügen. --esmi 16:03, 16. Mai 2006 (CEST)
[Bearbeiten] Schärfegrad
kann man das Zeug auch irgendwo in der Scoville Skala einordnen? Matze
- Obwohl sich dies sicher stark je nach verwendeter Chilischoten-Sorte ändern, fänd' ich auch einen Durchschnittswert auf der Scoville-Skala interessant, den handelübliche Sambal (Oeleks) so haben. --Nyks 19:31, 26. Aug 2006 (CEST)
[Bearbeiten] Asiatisch/surinamesisch
Frage zur Einleitung: Schlägt man die surinamesische Küche tatsächlich der asiatischen zu? Falls nicht, müßte die Formulierung etwas geändert werden. Lg --Happolati 12:11, 1. Okt 2006 (CEST)
- Ich würde eher den Verweis auf die surinamesische Küche entfernen oder zumindest weniger stark betonen. Sambals stammen ganz klar aus der indonesischen Küche. Ohne es genau zu wissen, vermute ich, dass Sambals über die Holländer nach Suriname kamen. Schließlich waren sowohl Indonesien als auch Suriname niederländische Kolonien. --Zinnmann d 15:25, 1. Okt 2006 (CEST)
[Bearbeiten] Frage zur Ethymologie
Ist der Anfang der Artikels: >> Sambals (ind. Chilipaste) << wirklich so gemeint? Oder müßte es >> Sambals (indon. Chilipaste) << heißen?--Skeptiker1 11:53, 13. Feb. 2007 (CET)
