Parellada
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Parellada ist eine weiße Rebsorte.
Sie wird fast nur in Spanien in Penedès angebaut und ist die hochwertigste und eine der wichtigsten weißen Rebsorten in Katalonien. Sie heißt auch Montonec und wird unter anderem zur Produktion von Cava verwendet. Sie reift spät und erreicht nur einen relativ niedrigen Alkoholgehalt, liefert daher nur leichtere Weißweine und ist nicht allzu lange lagerfähig. Gute Ergebnisse liefern die Verschnittweine mit Sauvignon Blanc und Chardonnay.
Im Jahr 2000 betrug die bestockte Rebfläche in Spanien 10.415 ha.
[Bearbeiten] Literatur
- Der Brockhaus Wein, Verlag F. A. Brockhaus, 1. Ausgabe 2005, ISBN 3-7653-0281-3
- Norbert Tischelmayer: Wein-Glossar. 2777 Begriffe rund um den Wein, Np Buchverlag, 2001, ISBN 3853261779
- Horst Dippel u.a.: Das Weinlexikon, S.Fischer Verlag GmbH, 2003, ISBN 3596158672
