Ardbeg
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Koordinaten: 55° 38′ 33″ N, 6° 6′ 37″ W
Ardbeg [ard-bek] ist eine Whisky-Destillerie im Süden der Isle of Islay (Schottland, (Großbritannien)) nahe Port Ellen, gegenwärtig im Besitz von McDonald & Muir. (Eine Besichtigung ist möglich).
Inhaltsverzeichnis |
[Bearbeiten] Geschichte
| Ardbeg | |
|---|---|
| Land | Schottland |
| Region | Islay |
| Typ | Malt |
| Status | aktiv |
| Eigentümer | Moët Hennessy Louis Vuitton |
| Gegründet | 1794 |
| Gründer | Alexander Stewart |
| Wasserquelle | Loch Arinambeast, Loch Uigeadail |
| Washstill(s) | 1 x 18.279 l |
| Spiritstill(s) | 1 x 16.957 l |
| Website | www.ardbeg.com |
Die Ursprünge der Brennerei reichen bis in das Jahr 1794 zurück. Zu dieser Zeit wurde Ardbeg von Schwarzbrennern und Schmugglern betrieben, bis diese die Produktion in der Illegalität nach einer Razzia der Zollfahndung aufgeben mussten. Die legale Brennerei wurde, wahrscheinlich im Jahre 1815, von John McDougall gegründet. Seit 1817 ist der Betrieb dokumentiert. Bis 1959 war die Brennerei im Familienbesitz.
1977 wurde die Firma vollständig von Hiram Walker (Allied Lyons) übernommen und von Allied Distillers betrieben. Nach einer Phase der Schließung (ab März 1981) wurde Ardbeg dann im November 1989 wiedereröffnet, nun aber ohne eigene Mälzerei. Nach einer erneuten Schließung im Juli 1996 ging Ardbeg schließlich im Februar 1997 an McDonald & Muir (Glenmorangie, Glen Moray) und befindet sich seit dem 25. Juni des selben Jahres wieder in Betrieb. Im Oktober 2004 wurde Glenmorangie plc (Nachfolger von McDonald & Muir) und somit auch Ardbeg an Moët Hennessy Louis Vuitton S. A. (LVMH) verkauft.
Die Brennerei hat - anders als die meisten Destillerien, die eine Katze haben - einen Destillerie-Hund: Shorty, einen Jack-Russell-Terrier.
[Bearbeiten] Produktion
Das Wasser der Destille stammt aus dem Loch Iaran (Arinambeast) und Loch Uigeadail. Das verwendete, aus den Port Ellen Maltings stammende Malz hat einen Phenolgehalt von 56.2 ppm. Ardbeg verfügt über einen Maischbottich (mash tun) von 4,5 Tonnen aus Edelstahl und sechs Gärbottiche (wash backs), drei aus Lärchen- und drei aus Douglasienholz, von je 23.500 Litern Fassungsvermögen. Destilliert wird mit dampfbeheizten Innenpfannen in einer 18.279 Liter fassenden wash still - die mit nur 11.775 Litern befüllt wird - und einer 16.957 Liter fassenden spirit still - die mit nur 13.660 Litern befüllt wird. Der Ausstoß liegt bei ca. 950.000 Litern pro Jahr.
Typisch für den Whisky ist der starke Anteil an Rauch und Torf, aber auch eine sehr deutliche Note, die an Medizin erinnert. Unter Liebhabern ist der Whisky ein begehrtes Sammelobjekt. Obwohl seit der Wiedereröffnung laufend neuer Whisky produziert wird, sind vor allem die älteren Jahrgänge sehr gefragt.
[Bearbeiten] Produkte
Von der Destillerie gibt es eine Vielzahl von Abfüllungen. Eine Auswahl davon sind: Ein ca. 7-jähriger »Very Young« mit 58,3%, ein 8-jähriger »Still Young«, ein 9-jähriger »Almost There«, welche alle neueren Ursprungs sind. Darüber hinaus gibt es in der alten Ausstattung einen 10-jährigen mit 46 vol%, einen grünlich-goldener 17-jährigen mit 40 vol% (Abfülljahr unbekannt), einen »Provenance« genannten 24-jährigen mit 55,8 vol% (bsplw. von 1974), einen »Lord of the Isles«, der ca 25 Jahre alt ist und ein »Very Old Ardbeg« mit 40 vol% und 30-jähriger Lagerung an der Spitze. Hinzu kommen diverse Jahrgangsabfüllungen, die zum Leidwesen vieler Whiskyliebhaber nur noch schwer erhältlich und für viel Geld zu haben sind. Erschwinglich ist die neuste Jahrgangsabfüllung, sie ist nach einer Gegend nördlich der Destillerie benannt: »Airigh Nam Beist« ist 1990 destilliert und 2006 abgefüllt worden. Sein Name bezeichnet einen Platz, an dem Tiere Schutz suchten. Weitere Whiskys der Brennerei sind der »Uigeadail«, dessen Name den Ort der Quelle des verwendeten Wassers bezeichnet und ein kaum noch erhältlicher »Kildalton«, der nach dem einzig vollständig erhaltenem keltischen Grabkreuz auf der Insel, dem Kildalton Cross, benannt ist. In letzter Zeit wird zum jährlichen Feis Ile (Islay Festival of Malt and Music) eine Sonderabfüllung angeboten, die immer äußerst limitiert ist. Die aktuelle Abfüllung »Mór« mit einer Gesammtauflage von 1000 Stück ist eine 4,5 Literflasche mit 10 Jahre alten Whisky in Fassstärke (57,3%).
[Bearbeiten] Besichtigungen
Ardbeg verfügt über ein Besucherzentrum (mit einem kleinen Cafe im alten Kiln) und kann besichtigt werden (Tourdauer ~1,5 Stunden).
Öffnungszeiten September bis Mai: Montag bis Freitag - 10:00 bis 16:00 Uhr - Besichtigungen um 11:30 and 14:30 Uhr (zusätzliche Besichtigungen im Bedarfsfall um 10:30 oder 15:30 Uhr)
Öffnungszeiten Juni bis August: Täglich geöffnet von 10:00 bis 17:00 Uhr. Besichtigungen um 10:30, 11:30, 14:30 und 15:30 Uhr
Das „Old Kiln Cafe” ist ganzjährig von Montag bis Freitag geöffnet, von Juni bis August auch am Wochenende.
