Kafilérie
Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Kafilérie je asanační závod, ve kterém se neškodně odstraňují odpady živočišného původu, jako např. zkažené maso a uhynulá zvířata.
Produktem kafilérie je masokostní moučka. Živočišný odpad je navážen do destruktorů, kde za působení vysokého tlaku a teploty je dosaženo změny stuktury, to znamená denaturace bílkovin. Takto upravená surovina je dále zpracovávana na lisech, kde dochází k rozdělení na tuk a masokostní moučku. Kromě toho se zužitkovává i kůže.
Tuk je dále průmyslově zpracováván, masokostní moučka je odvážena ke spálení do pecí, například v cementárnách. Neškodné odstraňování masokostní moučky spalováním bez možnosti zkrmování hospodářským zvířatům je základním opatřením proti šíření BSE.