棘鱗蛇鯖
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本文講述的是的棘鱗蛇鯖是俗稱「油魚」的一種。關於不同品種油魚的共同特徵，詳見「油魚」。
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| 科學分類 | ||||||||||||||
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| 二名法 | ||||||||||||||
| Ruvettus pretiosus Gill, 1862 |
棘鱗蛇鯖，又名薔薇帶鰆，學名：Ruvettus pretiosus，中文俗稱油魚、黑皮牛，英文俗稱 Oilfish、Escolar[1]，是棘鱗蛇鯖屬的唯一品種，常見於地中海安塔利亞灣、以及各地的熱帶和溫帶海洋。根據紀錄，棘鱗蛇鯖活躍於100至800米的深層海域。體長約80至200厘米之間，最重紀錄是63.5公斤。[2]
棘鱗蛇鯖體形長而略側扁，背腹成弧形，外型像似帶鰆魚（Rexea solandri），但嘴和眼都較小，且有較低和稜狀的第一背鰭。另外，瞳孔能發出明亮的磷光，魚身光滑顏色暗褐，鱗片細小呈針狀，而且每行都有一行小氣孔相間。魚肉則呈黃白色，質感類似禽肉。
棘鱗蛇鯖內含蠟酯，有人認為不宜食用，並被歸類為油魚的一種。
[编辑] 參見
[编辑] 注釋
- ^ 注：棘鱗蛇鯖和異鱗蛇鯖的俗稱有時會交替使用。
- ^ 來源：Ruvettus pretiosus - FishBase
其他参考：
- Collins Guide to the Sea Fishes of New Zealand, Tony Ayling & Geoffrey Cox, William Collins Publishers Ltd, Auckland, New Zealand 1982 ISBN 0-00-216987-8
- 台灣中央研究院台灣魚類資料庫 Ruvettus pretiosus
