Bergamott
Från Wikipedia
| ?Bergamott | |
|---|---|
 |
|
| Systematik | |
| Domän: | Eukaryoter Eukaryota |
| Rike: | Växtriket Plantae |
| Division: | Fröväxter Spermatophyta |
| Underdivision: | Gömfröväxter Angiospermae |
| Klass: | Trikolpater Eudicotyledonae |
| Ordning: | Sapindales |
| Familj: | Vinruteväxter Rutaceae |
| Släkte: | Citrussläktet Citrus |
| Art: | Bergamott C. ×limon Bergamia-Gruppen |
|
|
|
| §Citrus ×limon Bergamia-Gruppen | |
 Hitta fler artiklar om växter med Växtportalen
|
|
Bergamott (Citrus ×limon Bergamia-Gruppen) en citrusfrukt som främst odlas i Italien och norra Afrika. Den har samma ursprung som citron och är en hybrid mellan storcitrus (C. ×aurantium) och suckatcitron (C. medica).
Frukten odlas främst för dess skal ur vilka en eterisk olja, bergamottolja, utvinns genom pressning. Oljan är gul eller grön till färgen och har en citrusaktig doft och en bitter smak.
Bergamottolja används bl a till framställning av parfym och till parfymering av kosmetiska preparat. I mindre omfattning används bergamottolja till smaksättning. Earl Grey-te, Skruf och Generalsnus är smaksatta med bergamottarom framställd av oljan. Denna arom för smaksättning finns i två former, en kristallin som löses i vatten och en flytande, som är den oftast använda.
[redigera] Synonymer
Förr räknades bergamott som en egen art med det vetenskapliga namnet Citrus bergamia, eller som en underart till storcitron (C. ×aurantium).
- Citrus ×aurantium ssp. bergamia (Risso) Wight & Arn.
- Citrus ×aurantium var. bergamia (Risso) Lilja
- Citrus bergamia (Risso) Risso & Poit.
