De la Wikipedia, enciclopedia liberă
 |
Acest articol are nevoie de atenţia unui expert în chimie.
Recrutaţi unul sau, dacă sunteţi în măsură, ajutaţi chiar dumneavoastră la îmbunătăţirea articolului!
|
Acidul citric este un acid organic, care se gaseste in lămâi cu o concentraţie de 5%. In natură se găseşte în special în citrice. În industria alimentară se foloseşte la acidifierea alimentelor şi băuturilor, având codul E330. E330 (acidul citric) – produce afecţiuni ale cavităţii bucale (afte) şi are acţiune cancerigenă. Se găseşte în cele mai multe sucuri care se află în comerţ, muştar (sub formă de arome), ciuperci conservate etc.
