Cavatappi
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Il cavatappi o levatappi è un utensile utilizzato per estrarre dal collo delle bottiglie, in genere di vino, un tappo di sughero o plastica, aprendo quindi il contenitore.
Nel tappo viene dapprima avvitata una vite autofilettante, parte del cavatappi stesso, successivamente alla vite viene applicata una forza assiale traente sufficiente per vincere l'attrito che trattiene il tappo, estraendolo. In alcuni modelli di cavatappi la forza di trazione viene esercitata direttamente dall'utilizzatore, in altri viene amplificata per mezzo di leve ed in altri ancora è prodotta sfruttando il principio della vite.
Il cavatappi è realizzato in acciaio oppure ottone con a volte alcune parti in legno, come il manico dei modelli manuali.
Esistono modelli recenti costituiti da un raffinato meccanismo a leva e cremagliera, il quale permette con due soli movimenti di estrarre il tappo; data la ridotta sezione (tonda) dell'elica della vite di estrazione, per il suo ridotto coefficiente di attrito esercitato sul tappo, ne viene consigliato l'uso solo per i tappi in sughero, per quelli in materie plastiche o in Teflon potrebbero insorgere delle difficoltà nell'estrazione, peraltro esposte dal costruttore nel foglio illustrativo allegato al cavatappi.
È chiamato anche tirabusciò o tirabusciòn, italianizzazione del termine francese tire bouchon.
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[modifica] Collegamenti esterni
- Hearst Museum , University of California, Berkeley ha una collezione di 1,500 cavatappi aperto al pubblico da agosto 2006.
- Museo del Cavatappi, Montecalvo Versiggia, Pavia ospita una collezione di oltre 200 diversi tipi di cavatappi, in esposizione da luglio 2006.
