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Colli del Trasimeno Grechetto - Wikipédia

Colli del Trasimeno Grechetto

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Colli del Trasimeno Grechetto

DOC

Colli del Trasimeno (ou Trasimeno)
Décret d’appellation 13/01/1972  
Date de parution au Journal officiel italien 29/03/1972,
n 84
Rendement (raisin/hectare) 100 q
Rendement moût 70,0%
Taux d’alcool naturel du raisin 11,0%
Taux d’alcool minimum du vin 11,5%
Résidu sec minimum 16,0‰
Cépages autorisés
  • Grechetto: 85.0% - 100.0%
Source: Ministère agricole italien

Le Colli del Trasimeno Grechetto est un vin blanc de la région Ombrie doté d'une appellation DOC depuis le 13 janvier 1972. Seuls ont droit à la DOC les vins récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret. Les vignobles autorisés se situent en province de Pérouse près du Lac Trasimène dans les communes de Castiglione del Lago, Città della Pieve, Paciano, Piegaro, Panicale, Pérouse, Corciano, Magione, Passignano sul Trasimeno et Tuoro sul Trasimeno.

Sommaire

[modifier] Caractéristiques organoleptiques

  • couleur: jaune paille plus ou moins intense tendant vers un jaune doré après vieillissement
  • odeur : légèrement vineux, délicat
  • saveur: sec ou demi-sec, velouté, légèrement amer (amarognolo), fruité, harmonique

Le Colli del Trasimeno Grechetto se déguste à une température de 10 à 12°C et il se garde 1 – 2 ans.

[modifier] Détails historiques

[modifier] Association de plats conseillée

[modifier] Production

Province, saison, volume en hectolitres :

  • pas de données disponibles

[modifier] Voir aussi


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