Cheeseburger
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Cuisiniers célèbres
Cheeseburger est le nom donné à un hamburger dans lequel une tranche de fromage accompagne la viande.
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[modifier] Étymologie
Cheeseburger est un mot-valise composé à partir de :
- Cheese : fromage en anglais
- Burger
[modifier] Historique
Le premier cheeseburger a été confectionné entre 1924 et 1926 par un jeune cuisinier nommé Lionel Sternberger, à Pasadena, en Californie. La marque déposée « cheeseburger » a été délivrée en 1935 à Louis Ballast, travaillant au Humpty Dumpty Drive-In de Denver, au Colorado.
Un Juicy Lucy est une variété de cheeseburger créée et popularisée à Minneapolis, dans le Minnesota, où le fromage est placé dans la viande crue puis réchauffé jusqu’à ce que le fromage fonde.
[modifier] Compétition
Certains fast-foods organisent des concours dont l’objectif est d’engloutir le plus de nourriture possible en un minimum de temps. C’est le cas avec des steaks géants chez Big Texan Steakhouse, et la tendance se popularise avec des cheeseburgers. Le Ye Olde 96er de Denny's Beer Barrel Pub à Clearfield en Pennsylvanie, bat tous les records, puisque personne, depuis 1998, n’a réussi à le manger en trois heures, temps limite du concours. Le meilleur temps revient à Eric "Badlands" Booker, qui a mis 7 heures et demie pour venir à bout du cheeseburger géant.
