Château Pontet-Canet
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Le château Pontet-Canet, est un domaine viticole de 80 ha situé à Pauillac en Gironde. Situé en AOC Pauillac, il est classé cinquième grand cru dans la classification officielle des vins de Bordeaux de 1855.
Sommaire |
[modifier] Histoire du domaine
[modifier] Le terroir
Les vignes du château sont reparties sur trois parcelles et s'enracinent dans des croupes graveleuses günziennes atteignant 30 m de haut. Le sous-sol est argilo-calcaire. L'encépagement du domaine est constitué à 60% de cabernet-sauvignon, 33% de merlot, 5% de cabernet franc, et 2% de petit verdot
[modifier] Le vin
Le vin mûrît durant 16 à 20 mois dans les barriques en chêne, partiellement neufs (50 à 60% selon l'année). Dans le vignoble à densité élevée (9.000 pieds/ha), la moyenne d'âge des vignes est de 35 ans.
