Alexandre-Pierre Odart
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Alexandre-Pierre Odart est un viticulteur né à Prévault (Indre-et-Loire) en 1778.
[modifier] Publications
- Exposé des divers modes de culture de la vigne, et des différents procédés de vinification dans plusieurs des vignobles les plus renommés... Tours, Mante, 1837. Il présenta ce livre en manuscrit en mai 1836 à la Société d'Agriculture de Paris qui l'approuva à l'unanimité. L'auteur explique ici ses méthodes de viticulture et de vinification. Elles concernent toutes sortes de vins, y compris les mousseux, les vins de liqueur, les muscats, le Tokay, le vin de paille, les vins cuits.
