Binéfar
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| País |  España |
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| • Com. Autónoma |  Aragón |
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| • Provincia | .svg/20px-Flag_of_Huesca_(province).svg.png){kind=small} Huesca |
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| • Comarca | La Litera | ||||
| Ubicación | |||||
| • Altitud | 286 msnm | ||||
| • Distancia | 80 km a Huesca |
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| Superficie | 25,1 km² | ||||
| Población | 9.048 hab. (INE 2007) | ||||
| • Densidad | 360,48 hab./km² | ||||
| Gentilicio | binefarense | ||||
| Código postal | 22500 |
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| Alcalde | Manuel Lana Gombau (PSOE) | ||||
Binéfar es un municipio de la provincia de Huesca (Aragón) situado en la comarca de La Litera.
Está comunicado con Monzón y Almacellas (provincia de Lérida) por la carretera nacional 240 (N-240), lo que hace que sea lugar de paso para todo aquel que quiera ir hasta la capital de la provincia, desde Cataluña.
Tabla de contenidos |
[editar] Toponimia
El nombre primitivo de Binéfar, según el estudioso Benito Coll, pudiera proceder de un origen árabe-musulmán del municipio, cuyo máximo responsable sería Affa. De aquí que el pueblo de los súbditos o "hijos" de Affa o tal vez Effar, se denomine Ben-Affa y de aquí, y con el paso de los años, mutó en Abinéfar, Avenáfar, Benáfar o Bináfar y reconocido así por el reino de Monzón.
[editar] Población y término municipal
Con una población de 9.012 habitantes (censo del 2005), Binéfar se erige como uno de los escasos municipios aragoneses que incrementa anualmente su población, dado el espectacular salto que ofreció en el siglo anterior, pasando de 2.141 habitantes a principios del siglo XX hasta los 8.136 de 1999.
Actualmente es la Capital político-administrativa de la Comarca de La Litera/Llitera
El clima es mediterráneo continental de tendencia árida. Las medias anuales en cuanto a temperatura se sitúan en 15°C y las precipitaciones medias están entre 250 mm y 500 mm
[editar] Economía
Binéfar se puede considerar como uno de los municipios con mayor relación en cuanto a producción de proyección nacional e internacional con respecto a su población. La Lonja Agropecuaria de Binéfar es la lonja más importante de España y referente europeo en cuanto al ganado bovino.
La Cooperativa Joaquín Costa es un motor claro de la iniciativa que ha caracterizado a los binefarenses.
[editar] Lugares de interés
- Canal de Aragón y Cataluña.
- Iglesia de San Pedro.
- Ermita de Nuestra Señora del Romeral.
- Ermita de San Quílez.
- Casas solariegas: destacan Casa Ruata, Casa de Cultura, Casa Fabián, Plaza Padre Llanas, Plaza de la Litera, Casa Roteta y Montañés y Casa Corzán.
[editar] Gastronomía
Teodoro Bardají recogió los ingredientes del “recau” y los llevó a los mejores fogones. Bardají, bajo la denominación de "“Recao” de Binéfar", hace uso de la morigeración, debido a la falta de recursos más sustanciosos que condicionó su creación en los fogones populares oscenses, prescindiendo de los pecados de la carne en cualquiera de sus manifestaciones. La coyunda se mantiene sólo entre vegetales, aunque con representación de suficientes especies como para presentar una dieta bastante completa de hidratos de carbono y distintas vitaminas.
Teodoro Bardají le denomina “recao”, aunque también se le puede llamar “recau”, al plato más conocido en la villa de Binéfar.
La receta tradicional consta de los siguientes ingredientes: 1 kg de judías, 1 kg de patatas, 1 taza de arroz, 100 g de manteca, 1 cebolla, laurel, sal y una cabeza de ajos.
Para su sencilla preparación se empezará poniendo las judías en agua fría, se acercan al fuego y se dejan calentar despacio. Luego se añade la cabeza de ajo, la cebolla partida en trozos, dos hojas de laurel, la manteca de cerdo y se deja cocer a fuego lento. A medio cocer se echan las patatas, y un cuarto de hora después el arroz. Se deja hervir un cuarto de hora más y se retira para que repose. Una vez pasado el tiempo de reposo el cocido debe de quedar jugoso.
[editar] Enlaces externos
- Ayuntamiento de Binéfar
- CAI Aragón-Binéfar
- Asociación Cultural y Recreativa Peña La Kraba
- Asociación Cultural y Recreativa Peña Latacin
- Web oficial del Club Deportivo Binéfar
- Iglesia Evangélica Bautista de Binéfar
- Web Terapeutico Artistica de un binefarense
- FrasesHechas Grupo de Rap binefarense
- Club Deportivo Baloncesto Binéfar
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