泛酸
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| 泛酸 | |
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| IUPAC英文名 | 3-[(2,4-dihydroxy-3, 3-dimethyl-1-oxobutyl) amino]propanoic acid |
| 識別 | |
| CAS號 | |
| PubChem | |
| SMILES | CC(C)(CO)C(C(=O)NCCC(=O)O)O |
| 性質 | |
| 化學式 | C9H17NO5 |
| 摩爾質量 | 219.235 g mol-1 |
| 若非注明，所有数据都依從国际单位制，以及来自标准状况（25 °C, 100 kPa）的条件。 化學品框的說明和參考文獻 |
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泛酸也称作维生素B5，耐热，能升华。它是人体必需的13种维生素之一，是一种水溶性维生素，属于维生素B族。
泛酸攝取不足的後遺症：
- 疲勞，倦怠，頭痛，噁心，嘔吐，背痛，體重減輕。
- 食慾喪失，舌炎，胃酸缺乏，對稱性皮膚炎，神經症狀。
- 癩皮病末期時出現嚴重之皮膚炎，腹瀉，癡呆，甚而死亡。
泛酸攝食過量的副作用为水溶性尿液排出。不易發生過量。
一般需求量为：成人每天攝取4－7毫克，女子為5－9毫克，懷孕期及哺乳期為5－9毫克。
泛酸存在于酵母，玉米，坚果类，豌豆，綠葉蔬菜和糙米中。
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| 脂溶性 | 視黃醇（A） | 麥角鈣化醇與膽鈣化醇（D） | 生育酚（E） | 萘醌（K） |
| 水溶性 | 維生素B群 - 硫胺（B1）、核黃素（B2）、菸鹼酸（B3）、泛酸（B5）、吡哆醇（B6）、生物素（B7）、葉酸（B9）、鈷胺素（B12） | 膽鹼 | 抗壞血酸（C） |
