Cá mõm trâu
Bách khoa toàn thư mở Wikipedia
Cá mõm trâu là một trong những loài cá đặc sản của dòng sông Serepôk.
[sửa] Đặc điểm
Là một loài cá nước ngọt, do mõm cá nhìn rất giống mõm trâu , bò nên được gọi tên theo đó. Thức ăn chủ yếu của cá mõm trâu là rong rêu, cá thường sống ở các dòng sông chảy xiết, trên các đoạn thác, ghềnh. Con lớn có thể nặng tới trên 50kg. Loài cá này không có xương dăm, chất lượng thịt đặc biệt thơm ngon nên được coi như đặc sản trong hàng cá nước ngọt, xếp trên cả cá lăng. Cá mõm trâu nấu lá giang là món ăn đặc sản của Đắk Lắk. Tuy nhiên, do tình trạng khai thác quá mức và thiếu tính bền vững, hiện tại rất hiếm gặp loại cá này.
Ở Đắk Lắk, nhiều người vẫn cho rằng đây là loài cá Anh Vũ tiến vua nổi tiếng sống ở vùng sông Đà.
 |
Bài này còn sơ khai. Bạn có thể góp sức viết bổ sung cho bài được hoàn thiện hơn. Xem phần trợ giúp để biết thêm về cách sửa đổi bài. |
