Châteauneuf-du-Pape

Från Wikipedia

Odling i Châteauneuf-du-Pape

Châteauneuf-du-Pape är ett vindistrikt i Södra Rhônedalen i Frankrike. Namnet betyder "påvens nya slott" och kommer av påvarnas sommarslott som låg här under den andra delen av påvarnas babyloniska fångenskap. Distriktet är på cirka 3 350 hektar och producerar cirka 12 miljoner flaskor per år. Jordmånen är mycket varierande i distriktet och därför görs de flesta vinerna på en blandning (cuvée) av vin från olika jordmåner. Jordmånen i distriktet är varierande, men de områden som är mest kända är de som är täckta med runda, relativt stora stenar (ofta större än en knytnäve). Dessa stenar som kallas galets värms upp under dygnets soliga timmar och behåller värmen som sedan strålar ut under natten, vilket i sin tur hjälper druvorna att mogna. Distriktet räknas som ett av Frankrikes absolut bästa. I detta distrikt lades också 1923 grunden för alla AC-lagar i Frankrike.

[redigera] Druvor

Till skillnad från i Norra Rhônedalen är inte Syrah den stora druvan här. I stället härskar Grenache. Total 13 olika druvsorter är dock tillåtna i vinerna, varav åtta blå och fem gröna. Vissa tillverkare, som Château de Beaucastel, använder alla 13 sorterna. Andra, som Château Rayas, är endruvsviner på Grenache.

[redigera] Stilar

Två huvudsakliga stilar förekommer i Châteauneuf-du-Pape. Den traditionella stilen ger kraftiga och tanninrika viner med hög alkoholhalt, fulla av frukt och bär (hallon, plommon med mera) och dessutom med en rad andra intressanta smaker som kaffe, choklad, örter och kanel. Detta vin kan ofta lagras i upp till 20 år. Den andra stilen är lite lättare viner med inslag av hallon, kryddor och lite rökighet. Det förekommer också vita Châteauneuf-du-Pape, vilka kan vara riktigt bra men är sällsynta.