Riža
From Wikipedia
Riža ili pirinač (Oryza sativa) je jednogodišnja busenasta biljka iz porodice trava (Graminae) s visokim stabljikama (1,5 m), dugim (1 m) listovima i metličastim cvatovima sastavljenim od jednocvjetnih klasića.Čovjek poznaje rižu više od 5000 godina. Pradomovina joj je Indija i Kina, odakle je prenesena u Siriju i istočnu Afriku.U Evropi se uzgaja tek u 8. stoljeću iako su ju Grci upoznali znatno ranije, zahvaljujući ratnim pohodima QAlčeksandra Velikog ,već u 4. st. prije Krista. U mitologiji Dalekog istoka rižu smatraju darom bogova. Danas se uspješno uzgaja gotovo u cijelom svijetu, ali najviše u Aziji, Africi, Srednjoj i Južnoj Americi, jer joj odgovaraju područja s toplom i vlažnom klimom.
Riža je, uz pšenicu, najvažnija žitarica svijeta i predstavlja osnovnu hranu više od polovice čovječanstva. Bogata je škrobom, a siromašna mastima i bjelančevinama. Energetska vrijednost riže nqa 100 grama Bjelančevine (g) 6,61 Ugljikohidrati(g)79,34 Dijetalna vlakna (g)1,40 Masti (g)0,58 Kolesterol (mg)0.00
Ovaj članak je u začetku. Uključite se i pomozite Wikipediji proširujući ovaj članak! |