Фитохимия
Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Фитохимия (от греч. фито- растение и -химия) - наука, занимающаяся изучением химического состава растений.
Фитохимия часто как наука неразрывно связана с фармакогнозией, однако, по количеству и объему задач и целей эта наука несомненно самостоятельна.[1]
Существует понятие "фитохимических групп веществ". Это группы химических соединений, которые являются основными химическими компонентами растений. В зависимости от них растения подразделяют на группы: растения, содержащие:
- слизи (алтей, подорожник)
- эфирные масла (ромашка, анис)
- горечи (полынь, аир)
- кардиотонические гликозиды (наперстянка, строфант)
- сапонины (женьшень, каштан)
- флавоноиды (боярышник, липа)
- дубильные вещества (черника, дуб)
- алкалоиды (гармала, мак)
- витамины (шиповник, земляника)
- иные биологически активные вещества (тыква, лук)[2]
