Млечник жгуче-млечный
Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Млечник жгуче-млечный | ||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Научная классификация | ||||||||||||||||
|
||||||||||||||||
Латинское название | ||||||||||||||||
Lactarius pyrogalus |
Млечник жгуче-млечный (лат. Lactarius pyrogalus) — гриб рода Млечник (лат. Lactarius) семейства Сыроежковые (лат. Russulaceae).
Содержание |
[править] Описание
Шляпка ∅ 4—8 см, плоская, сначала выпуклая с опущенным краем, затем распростёртая, ямчатая со слабоопущенным или прямым краем, позднее вдавленная с тонким приподнятым краем. Кожица пепельно-серая или серо-дымчатая, с неясно выраженными узкими концентрическими зонами, влажная, но не слизистая. Ножка 3-5 см в высоту, ∅ 0,5—1 см, суженная к основанию, плотная, затем полая, одноцветная со шляпкой или светлее. Пластинки нисходящие по ножке, редкие, тонкие. Споры жёлто-охрстые, округлые, шиповатые. Мякоть плотная, белая, под кожицей шляпки сероватая, со слабым грибным запахом. Млечный сок обильный, белый, на вкус очень острый, засыхает на пластинках серыми комочками.
[править] Изменчивость
Концентрических зон на шляпке может не быть. Цвет же её варьирует от светло-серого до серо-оливкового. Пластинки могут быть от желтоватого до кремово охристого цвета.
[править] Местообитание
Редкий гриб. Встречается в лиственных, широколиственных и смешанных лесах, часто в кустарниках, в светлых местах, около просек, небольшими группами и одиночно.
[править] Сезон
Начало августа — конец сентября.
[править] Сходные виды
Острый млечник (Lactarius acris), от которого отличается серой суженной ножкой и не краснеющим млечным соком.
[править] Пищевые качества
Условно-съедобный гриб, употребляется только в солёном виде.
[править] Литература
- Фёдоров Ф. В. Грибы. — М.: Росагропромиздат