Млечник буроватый
Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Млечник буроватый | ||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Научная классификация | ||||||||||||||||
|
||||||||||||||||
Латинское название | ||||||||||||||||
Lactarius fuliginosus |
Млечник буроватый (тёмно-бурый млечник) (лат. Lactarius fuliginosus) — гриб рода Млечник (лат. Lactarius) семейства Сыроежковые (лат. Russulaceae).
Содержание |
[править] Описание
Шляпка ∅ 4-10 см, тонкая и хрупкая, сначала выпуклая, потом с углублением в центре или воронкообразная, с подогнутыми краями и радиальными трещинами (иногда). Кожица буроватого цвета, сухая, бархатистая. Ножка 4-10 см в высоту, цилиндрическая, сужающаяся к основанию, такая же бархатистая, как и шляпка, но более светлая. Пластинки цвета слоновой кости с палевым оттенком, частые, неширокие и слегка нисходящие по ножке. Споры палевого оттенка, эллиптической формы. Мякоть плотная, но её мало. Обладает слабым фруктовым запахом и резким вкусом. На разрезе выделяет густой белый млечный сок, быстро приобретающий на воздухе розоватый оттенок.
[править] Изменчивость
Увет шляпки варьирует от грязно-белого до буро-охристого. Ножка может быть белой или бурой с тёмными пятнами.
[править] Местообитание
Растёт в лиственных лесах и на просеках.
[править] Сезон
Лето-осень.
[править] Сходные виды
Lactarius picinus (смолисто-чёрный млечник) и Lactarius lignyotus (бурый млечник), приобретающие при надрезе розовый цвет.
[править] Пищевые качества
Вполне съедобный гриб, отличающийся от прочих малоизвестных млечников достаточно приемлемым вкусом и запахом. Используется свежим и солёным.
[править] Литература
- «Funghi», — Instituto Geografico De Agostini, Novara, Italia, 1997