Mandolate
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Mandolate é doce brasileiro típico do Rio Grande do Sul. É conhecido no Uruguai e na Argentina como torrone e, em Portugal, como torrão.
É feito de glicose de milho, mel, clara de ovos e amendoim e tem o formato de barra.
A receita do mandolate é originária da Região Vêneta, Itália.
Na Itália se utilizam amêndoas no lugar do amendoim e é chamado de mandorlato [1], derivado de mandorla [2](amêndoa).
É um produto típico de Colônia Vêneta, Verona.