Análise sensorial
Origem: Wikipédia, a enciclopédia livre.
A Análise Sensorial é uma ciência que utiliza os sentidos humanos (visão, olfato, tato, paladar e audição) para avaliar as características de um produto. É uma ferramenta intensamente utilizada pelas indústrias de alimentos, bebidas, cosméticos, perfumes, produtos de limpeza, automóveis e outros, tanto no desenvolvimento como na garantia e otimização da qualidade de seus produtos.