Tapioka
Z Wikipedii
Tapioka - powstaje ze skrobi manioku.
Zawiera lekkostrawne węglowodany i niewiele białka. Jest hypoalergiczna i pozbawiona smaku. Nie zawiera glutenu i będąc produktem roślinnym pozbawiona jest cholesterolu.
Tapioki w postaci mąki używa się jako zagęszczacza do sosów, musów. Granulat tapioki stosuje się do wyrobu legumin i budyniów.