Sos tatarski
Z Wikipedii
Sos tatarski - zimny sos wytwarzany na bazie majonezu, a używany m. in. do wędlin, zimnego mięsa, gotowanych jaj, ryb, owoców morza, frytek.
Skład:
- majonez
- śmietana (jogurt naturalny)
- drobnosiekane kwaszone (konserwowe ogórki)
- drobnosiekane marynowane grzyby leśne (pieczarki lub inne)
- musztarda, sól kuchenna, cukier, pieprz, sok z cytryny (ocet)
Sos tatarski spotykany jest również z dodatkiem cebuli (często), siekanego szczypioru, tartego chrzanu, sera żółtego, kaparów, gotowanych jajek - drobnosiekane białko i utarte gotowane żółtko, pietruszki, oliwek i innych składników.
Niezależnie od zastosowanych składników powinny być one posiekane tak, aby było je czuć w czasie jedzenia.