Polimorfizm białek
Z Wikipedii
Polimorfizm białek - (polimorfizm białkowy) ma miejsce wtedy, kiedy istnieją co najmniej dwie formy strukturalne danego białka. Jeśli dotyczy to enzymów, mówimy wtedy o izoenzymach.
Polimorfizm białkowy i antygenowy znalazł zastosowanie w hodowli zwierząt:
- kontrola pochodzenia
- określenie podobieństw i różnic pomiędzy poszczególnymi populacjami i rasami zwierząt
- poznanie konfliktu serologicznego między matką a płodem
- wykorzystywanie jako markerów cech użytkowych zwierząt
Poszczególne frakcje białka odróżnia się za pomocą elektroforezy na różnych nośnikach, np. elektroforezą na bibule ustalono u bydła dwa typy hemoglobiny A i B.