Gunpowder
Z Wikipedii
Gunpowder - chińska zielona herbata. Jej nazwa pochodzi od wyglądu – w trakcie produkcji liście są zwijane bardzo ciasno, przez co wyglądają jak proch strzelniczy.
Zaparza się ją jak każdą inną zieloną herbatę – trzy minuty parzenia przegotowaną wodą ostygłą do ok. 80°C.
Dzięki swojemu procesowi produkcji, objętość pudełka z herbatą jest mniejsza. Przez co kupując takie same pudełko z herbatą inną mamy jej więcej, gdyż zwinięte liście po zalaniu gorącą wodą rozprostowują się i pulchną.
Zaparzanie herbaty zielonej, a zwłaszcza typu Gunpowder jest różna w różnych rejonach i od osobistego upodobania, zaparzanie herbaty wrzącą wodą daje silny i gorzki smak, lubiany przez fanatyków i wielbicieli herbaty. Przez takie zaparzanie z herbaty uzyskujemy wszystkie składniki jakie w niej są do końca. Przy zaparzaniu w około 80 stopniach herbata daje łagodny smak, nie jest do końca cierpka i można ją spokojnie podać gościom, którzy nie gustują w herbatach zielonych. Zaparzanie w temperaturze około 50 stopni jest procesem bardziej długotrwałym. W ten sposób parzą herbatę niektórzy rodowici mieszkańcy Chin. Herbata parzy się mniej więcej od 2 do 3 godzin. Uzyskać można przez to bardzo oryginalny smak herbaty, który pobudza kubeczki smakowe na języku, przez co możemy odczuwać delikatny smak mięty - jednak jest to tylko wrażenie. Do napoju uwalniane są niektóre ekstrakty, które nie mają działania leczniczego. Także takie spożywanie herbaty jest tylko rekreacyjne, symboliczne i tradycyjne.
Z zielonej herbaty można robić także wiele trunków.
