Białka S-100
Z Wikipedii
Białka S-100 to rodzina niskocząsteczkowych białek komórek kręgowców, charakteryzujących się obecnością dwóch miejsc wiążących jony wapnia i konformacją helisa-pętla-helisa (HLH). Opisano przynajmniej 21 białek należących do tej rodziny. Nazwa wzięła się stąd, że w neutralnym pH białka S-100 są w 100% rozpuszczalne (soluble) w roztworze siarczanu (VI) amonu.