Blau de Vercòrs-Sassenage
Un article de Wikipèdia, l'enciclopèdia liura.
|
||||
---|---|---|---|---|
País d'origina | França | |||
Region, ciutat | Vercòrs | |||
Lach de | Lach de vaca | |||
Apelacion, dempuèi | AOC, 1998 |
Lo Blau de Vercòrs-Sassenage (francés : Bleu du Vercors-Sassenage) es un formatge francés de 4 a 4,5 kg[1] a basa de lach de vaca que benefícia d'una AOC dempuèi 1998. La produccion se fa unicament dins lo Pargue natural regional de Vercòrs, mai precisament dins 27 comunas e 2 departaments : Isèra e Droma[2].