Hartig
Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Hartig is een term voor de smaak van voedsel die in het algemeen de tegenhanger is van zoet. Een hartige hap heeft vele verschijningsvormen. Dit heeft vaak de vorm van hapjes tussendoor zoals hongerstillende zoutjes in de veronderstelling dat iets 'hartigs' wel gezonder zal zijn dan iets 'zoets'.
Maar ook kunnen het zijn toastjes en nootjes bij bijvoorbeeld feestjes waar de maag gevuld moet worden om de inname van alcoholische dranken ietwat te compenseren. Echter de 'hartigheid' heeft ook vaak tot gevolg dat men juist dorst krijgt en meer drinkt.
Ander hartig voedsel is broodbeleg zoals sommige soorten sandwichspread, of bijvoorbeeld sommige soorten quiche of bitterballen.
De hartigheid wordt vaak veroorzaakt door smaakversterkers.
