Ganzenvoet
Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
| Ganzenvoet | |||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Quinoa (Chenopodium quinoa) |
|||||||||||||||||
| Taxonomische indeling | |||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||
| Geslacht | |||||||||||||||||
| Chenopodium |
|||||||||||||||||
 Quinoa (Chenopodium quinoa) |
|||||||||||||||||
 Quinoa (Chenopodium quinoa) in Ecuador |
Ganzenvoet (Chenopodium) is een geslacht uit de amarantenfamilie. Het geslacht telt zo'n honderd soorten, die voornamelijk in gematigde streken voorkomen. De naam ganzenvoet refereert aan de bladvorm van sommige soorten; Chenopodium is afgeleid van chenos (= van de gans) en podion (= voetje).
[bewerk] Belang voor de mens
Quinoa (Chenopodium quinoa) is al duizenden jaren in gebruik in de Andes. De zaden worden gemalen en als brood gebruikt of gefermenteerd tot een zure pap. Andere ganzenvoetsoorten worden gebruikt als bladgroente. De zaden worden ook als bestanddeel gebruikt in shampoos en conditioners van Nexxus.
De zeer algemeen voorkomende melganzenvoet (Chenopodium album) wordt vaak als onkruid beschouwd, maar de bladeren zijn eetbaar, evenals de zaden (verwant aan de quinoa). Deze hebben een hoog gehalte aan eiwitten, vitamine A, calcium, kalium en ijzer.
Welriekende ganzenvoet (Chenopodium ambrosioides) levert chenopodiumolie, die als wormmiddel wordt ingezet. Ook thee getrokken van deze soort werd als geneesmiddel tegen wormen gebruikt.
De pollen van deze plant kunnen leiden tot allergische reacties, verwant aan hooikoorts.
[bewerk] Soorten in Nederland en België
- Beursjesganzenvoet (Chenopodium chenopodioides)
- Brave hendrik (Chenopodium bonus-henricus)
- Druifkruid (Chenopodium botrys)
- Esdoornganzenvoet (Chenopodium hybridum)
- Korrelganzenvoet (Chenopodium polyspermum)
- Liggende ganzenvoet (Chenopodium pumilio)
- Melganzenvoet (Chenopodium album)
- Muurganzenvoet (Chenopodium murale)
- Rode aardbeispinazie (Chenopodium foliosum)
- Rode ganzenvoet (Chenopodium rubrum)
- Stinkende ganzenvoet (Chenopodium vulvaria)
- Stippelganzenvoet (Chenopodium ficifolium)
- Welriekende ganzenvoet (Chenopodium ambrosioides)
- Zeegroene ganzenvoet (Chenopodium glaucum)
