Andieve mèt sjpekskes
Van Wikipedia
Dit artikel is gesjreve in 't Norbiks. 't Weurt gewaardeerd óm in dit artikel 't Norbiks aan te hauwe of aan te gaeve welk anger dialek gebroek is.
Andieve mèt sjpekskes is 'n typisch Limburgs weentergerech.
[bewirk] Ingrediaente
- 10 dieke erpele
- ene andieve
- Sjpek (leefs gerökt) in sjtökskes
- aedsje
- get bótter
- get mèlk
Sjöl de erpele en sjniej ze in twieë of veer, al gelang nao de diekde. Kaoëk ze mèt water en zaot gaar. Waesj en sjniej de andieve in reepkes. Bak de sjpekskes in de bótter knapperig broen en sjöd an 't lètste 'ne fleenke sjäöet aedsje d'r óp. Kaoëk de andieve bie de gaar erpel effe mèt en sjöd de erpel mèt de greunte aaf. Doeg get bótter in d'r erpelskaeëtel en sjöd de erpel en andieve d'r óp. Prak alles mèt d'r sjtamper fie en doeg get mèlk d'r bie es 't geheel te druuëg is. Sjöd get water bie de sjpekke en sjöd de saos plus sjpekskes bie de andieve-puree. Reur 't gehieël flót ónderèè.
[bewirk] Accesoires
- Augurke of önne in 't zoer
- Neet te sjerpe mósterd
