Cucina maltese
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La cucina dell'arcipelago maltese riprende in molti piatti la tradizione dell'Italia meridionale.
I piatti più tipici sono:
- zuppa di pesce
- involtini di carne cotti in vino rosso
- coniglio in umido (piatto tradizionale)
- dolci con ricotta, pezzi di cioccolato e frutta candita
- versione maltese della ratatouille
- biscotti ripieni alle mandorle
- palline di formaggio (da servire come antipasto)
- miscuglio dolce a base di mandorle tritate e intere
- zuppa di fagioli freschi
- minestrone all'italiana con carne di maiale
- snack di pasta sfoglia ripieni
- zucchine ripiene
- pasta ripiena di datteri
- dolce a base di mele
- maccheroni ripieni di carne e uova sode