Kecombrang
Dari Wikipedia Indonesia, ensiklopedia bebas berbahasa Indonesia.
| Kecombrang | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |
||||||||||||||
| Klasifikasi ilmiah | ||||||||||||||
|
||||||||||||||
| Nama binomial | ||||||||||||||
| Etlingera eliator K.Schum. |
Kecombrang, kantan, atau honje (Etlingera eliator; sinonim Nicolaia elatior, Phaeomeria speciosa) adalah tumbuhan tahunan berbentuk terna yang bunga, ]]buah]], serta bijinya dimanfaatkan sebagai bahan sayuran. Orang Thai menyebutnya kaalaa.
Kecombrang dijadikan lalap atau direbus lalu dimakan bersama sambal di Jawa Barat. Di Tanah Karo, kecombrang disebut asam cekala. Kuncup bunga serta "polong"nya menjadi bagian pokok dari sayur asam Karo; juga menjadi penetral sewaktu memasak ikan.
 |
Artikel mengenai tumbuhan ini adalah suatu tulisan rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia mengembangkannya. |
