Szalontüdő
A Wikipédiából, a szabad enciklopédiából.
- Ez a szócikk a szalontüdő nevű ételről szól. A kisfilmhez lásd a Szalontüdő (film) szócikket.
A szalontüdő, más néven savanyú tüdő a sertés szívének és tüdejének felhasználásával készülő étel. Készíthető marha- vagy bárányalapanyagból is. A vadassal rokon, krumpli- vagy zsemlegombóccal szokás fogyasztani. Savanyú, laktató táplálék.