Kurkumin
Izvor: Wikipedija
Kurkumin je prehrambeni aditiv označen E-brojem E100.
Prirodno je žuto bojilo biljnog porijekla biljke Kurkume (vrsta đumbira, začina u indijskoj kuhinji).
Smatra se bezopasnim, osim kod osoba koje imaju problema sa žučnim kamencima. U pojedinim slučajevima može izazvati alergiju. Istražuje se njegova upotreba u zaštiti od raka.
[uredi] Reference
Nedovršeni članak Kurkumin koji govori o prehrani treba dopuniti. Dopunite ga prema pravilima Wikipedije.