Amonijum fosfatid

Izvor: Wikipedija

Ovaj članak nema wikipoveznica ili ih ima premalo. Članak treba dopuniti dodavanjem wikipoveznica na druge pojmove.

Amonijev fosfatid (E 442) je emulgator.

Proizvodi se sintetičkim putem ili od mješavine djelomično stvrdnutog repičinog ulja i glicerola (E222). Hranjiv je i neotrovan. Koristi se obično kao emulgator jer omogućava bolje miješanje ulja, masti i vode, a i ujedno kao stabilizator, da bi se spriječilo njihovo razdvajanje. U ograničenim količinama, koristi se i kao antioksidans.

Najviše se koristi u čokoladnoj industriji (čokolada i drugi proizvodi s kakaom).

Nedovršeni članak Amonijum fosfatid koji govori o prehrani treba dopuniti. Dopunite ga prema pravilima Wikipedije.

Kategorije: Nedostaju wikipoveznice | U izradi, Prehrana | Prehrambeni aditivi

Views

• Članak
• Razgovor
• Trenutačna inačica

Orijentacija

• Glavna stranica
• Kafić
• Aktualno
• Nedavne promjene
• Pomoć
• Donacije

Traži

Drugi jezici

• Deutsch
• English
• Español
• Français

• Ovu je stranicu zadnji put mijenjao dana 08:01, 3. lipanj 2008. suradnik Suradnik Finding myself na Wikipediji. Temelji se na doprinosu suradnika Wikipedija suradnik(ci) Sombrero i Lipice i Anonimni suradnik Wikipedije.
• Sadržaji se koriste u skladu s GNU Free Documentation License.
• Impresum
• Uvjeti korištenja | Pravne napomene | Odricanje od odgovornosti

aa - ab - af - ak - als - am - an - ang - ar - arc - as - ast - av - ay - az - ba - bar - bat_smg - bcl - be - be_x_old - bg - bh - bi - bm - bn - bo - bpy - br - bs - bug - bxr - ca - cbk_zam - cdo - ce - ceb - ch - cho - chr - chy - co - cr - crh - cs - csb - cu - cv - cy - da - de - diq - dsb - dv - dz - ee - el - eml - en - eo - es - et - eu - ext - fa - ff - fi - fiu_vro - fj - fo - fr - frp - fur - fy - ga - gan - gd - gl - glk - gn - got - gu - gv - ha - hak - haw - he - hi - hif - ho - hr - hsb - ht - hu - hy - hz - ia - id - ie - ig - ii - ik - ilo - io - is - it - iu - ja - jbo - jv - ka - kaa - kab - kg - ki - kj - kk - kl - km - kn - ko - kr - ks - ksh - ku - kv - kw - ky - la - lad - lb - lbe - lg - li - lij - lmo - ln - lo - lt - lv - map_bms - mdf - mg - mh - mi - mk - ml - mn - mo - mr - mt - mus - my - myv - mzn - na - nah - nap - nds - nds_nl - ne - new - ng - nl - nn - no - nov - nrm - nv - ny - oc - om - or - os - pa - pag - pam - pap - pdc - pi - pih - pl - pms - ps - pt - qu - quality - rm - rmy - rn - ro - roa_rup - roa_tara - ru - rw - sa - sah - sc - scn - sco - sd - se - sg - sh - si - simple - sk - sl - sm - sn - so - sr - srn - ss - st - stq - su - sv - sw - szl - ta - te - tet - tg - th - ti - tk - tl - tlh - tn - to - tpi - tr - ts - tt - tum - tw - ty - udm - ug - uk - ur - uz - ve - vec - vi - vls - vo - wa - war - wo - wuu - xal - xh - yi - yo - za - zea - zh - zh_classical - zh_min_nan - zh_yue - zu -