Queixo quark
Na Galipedia, a wikipedia en galego.
O quark trátase dun queixo branco fresco moi empregado na cociña alemá (Weißkäse en Baviera) e na cociña de Austria (Topfen). É un queixo batido, de textura untuosa e branca, de arume fresco e sabor lixeiramente acedo, emprégase na elaboración dalgunhas salsas. Elabórase con leite de vaca e ten un contido mediano de calorías (por exemplo 80 gramos achegan entre 38 e 91 calorías segundo variedade).
[editar] Véxase tamén
- Leite
- Jocoque
- Queixo
- Lista de queixos do mundo