Tamaryokucha
Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.
 |
Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant. (Comment ?).
|
 |
|
| Famille: | Thé vert |
| Autres noms : | Kamairi |
| Origine : | Kyushu, Japon |
| Description : | Thé vert torréfié, facile d'accès |
| Infusion | |
|---|---|
| Température : | 70°C |
| Temps : | 1-2 minutes |
| Projet thé | |
Le Tamaryokucha (玉緑茶) est un thé vert japonais produit dans la région de Kyushu. Ses feuilles sont torréfiées dans des bassines selon la méthode chinoise, ce qui lui donne un air de famille avec les thés verts chinois. Les feuilles sont ensuite roulées. Sa teneur en théine est moyenne.
[modifier] Préparation et infusion
Infuser une minute dans une eau à 60-70°. L'infusion est végétale, avec une légère amertume en finale. On peut utiliser les feuilles deux ou trois fois, avec un goût légèrement différent.
