Muffin
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Les Muffins sont de petits gâteaux individuels. D'origine anglaise ils ont été très largement répandu dans les pays anglo-saxons et notamment aux États-Unis. Il y a deux formes possibles :
-Muffins salés : ils ressemblent à des sortes de petites crèpes très épaisses, fait à partir de pâte levée, ils sont souvent fait avec de la farine complète.
-Muffins sucrés : ce sont les muffins traditionnels. Souvent ils sont aux myrtilles, mais il y'en a une grande variété différente (chocolat, banane, framboises, etc...)