Langhe Favorita
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Langhe | |
Décret d’appellation | 22/11/1994 |
Date de parution au Journal officiel italien | 03/12/1994, n 283 |
Rendement (raisin/hectare) | 100 q |
Rendement moût | 70,0% |
Taux d’alcool naturel du raisin | 10,0% |
Taux d’alcool minimum du vin | 10,5% |
Résidu sec minimum | 15,0‰ |
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Le Langhe Favorita est un vin italien de la région Piémont doté d'une appellation DOC depuis le 22 novembre 1994. Seuls ont droit à la DOC les vins blancs récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.
Voir aussi l'article Langhe Favorita Vigna.
Sommaire |
[modifier] Aire de l'appellation
[modifier] Caractéristiques organoleptiques
- couleur : jaune paille
- odeur: caractéristique, délicat
- saveur: sèche, avec un gout légèrement amer (amarognolo)
Le Langhe Favorita se déguste à une température de 8 – 10° C et il se gardera 2 – 3 ans.
[modifier] Détails historiques
[modifier] Association de plats conseillée
[modifier] Production
Province, saison, volume en hectolitres :
- Cuneo (1995/96) 4051,0
- Cuneo (1996/97) 5829,8