Lactitol
Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.
Cet article est une ébauche concernant un composé chimique.
Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant. (Comment ?).
|
|
|||||
---|---|---|---|---|---|
|
|||||
Général | |||||
Formule brute | C12H24O11 | ||||
Nom IUPAC | 4-O-α-D-Galactopyranosyl-D-glucitol | ||||
Numéro CAS | 585-86-4 | ||||
Numéro EINECS | 209-566-5 | ||||
Code ATC | A06AD12 | ||||
Apparence | |||||
PubChem | 91476 | ||||
Autre noms | Lactitol Lacty E 966 |
||||
Propriétés physiques | |||||
Masse moléculaire | 344,31 g/mol | ||||
Température de fusion |
146 °C | ||||
Température de vaporisation |
|||||
Solubilité | |||||
Densité | |||||
Viscosité dynamique | |||||
Toxicologie | |||||
Inhalation | |||||
Peau | |||||
Yeux | |||||
Ingestion | |||||
Autres infos | |||||
Unités du SI & CNTP, sauf indication contraire. |
Le lactitol (C12H24O11, E966) est un polyol fréquemment utilisé comme édulcorant artificiel et comme laxatif.
Sommaire |
[modifier] Propriété
Son pouvoir sucrant est 0,9 fois celui du sucre. Il n'existe pas dans la nature. On l'obtient à partir du lactose ("sucre de lait"). Il a une saveur douce sans arrière-goût et est utilisé dans diverses matières alimentaires, entre autres les chewing-gums.
[modifier] Métabolisme
En cas de consommation quotidienne dépassant environ 15 à 20 grammes, le lactitol a un effet laxatif. Il s'agit d'un laxatif osmotique : il retient l'eau dans l'intestin, ce qui entraîne un amolissement progressif et une augmentation du volume du contenu intestinal. De plus il stimule le péristaltisme.
[modifier] Spécialités
Le lactitol est disponible sous diverses dénominations commerciales, mais cependant votre médecin comme votre pharmacien quel que soit leur pays ainsi que la langue qu'ils parlent, reconnaitront parfaitement cette substance sous sa dénomination commune internationale, à savoir le lactitol.
[modifier] Notes et références
[modifier] Voir aussi
[modifier] Articles connexes
[modifier] Liens externes
- Les médicaments : Lactitol Doctissimo
- Polyalcools (polyols) et polydextrose utilisés en guise d'agents édulcorants dans les aliments - Santé Canada
- (en) Lactitol composition and process for the preparation thereof Brevet EP0832899
- (en) FAO Monographe : LACTITOL JECFA
- (en) GSFA Online : Food Additive Details Lactitol (966) Codex alimentarius