Gryphée
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Une gryphée désigne, en ostréiculture, une huître incurvée qui, sous certains angles, présente une analogie de forme avec une griffe, par exemple celle recourbée d'un rapace.
C'est aussi le nom vernaculaire d'espèces fossiles (proches de l'huître) très courantes au Sinémurien (Gryphaea arcuata).
